麻辣黑菇酱炒韭菜．

1: 事先准备红椒麻辣黑菇酱、韭菜、杏鲍菇、老姜、蒜头与辣椒等料理食材。

2: 先将蒜头与姜片入锅爆香。

3: 先放入切丁的杏鲍菇与靠近根部的韭菜一同拌炒。

4: 翻炒片刻后，再放入靠近尾端的韭菜一同拌炒。

5: 最后依照个人对于麻辣的接受度，适量添加麻辣黑菇酱来一同拌炒。

6: 起锅前，可自行再添加些许盐巴来提味

7: 起锅后，可放上些许已切片的辣椒来增色！