蓝莓乳酪蛋糕

1: 蛋黄和蛋白分开待用,消化饼干敲碎与奶油拌匀待用 烤模底部铺上烤纸,再铺上饼干底,然后洒上一层蓝莓干

2: 乳酪料隔水加热至乳酪溶解后,筛入玉米粉,乳酪粉拌匀,再加入蛋黄拌匀待用

3: 蛋白加入柠檬汁和细砂糖打发至干性发泡,与上述面糊搅拌均匀后倒入烤模隔水烘焙40分钟(先以上火200下火160烤至上色后,将上火降至160度)

4: 蛋糕倒扣在烤盘布上再转正放凉后冷藏