旺仔小馒头

1、将细砂糖与蛋黄，打至泛白溶解；

2、奶粉及太白粉混合倒入，继续搅拌，如无法成型请慢慢加入水或鲜奶，需打至没颗粒可揉成团且不黏手为止 (如黏手再加些太白粉、如太干再加些水或鲜奶)；

3、慢慢将面团搓成长条型，切成小块状，像搓汤圆一样搓圆；

4、再电锅内直接铺上烘培纸(家乐福或食品材料行有卖)不需加水，放入搓好的小馒头(中间需有空间不要挤成一堆唷！)，按下开关干烤；

5、待跳起后，让他冷却一下，继续按下第二次干烤(大约干烤2-3次即可)，烤愈多次会愈硬；

6、起锅后凉，即是美味的宝宝零嘴"旺仔小馒头"。