鸡肉咖哩饭

1: 预先把料备齐，红萝卜、马铃薯切小块，洋葱切丁。忘了拍鸡胸肉。

2: 起锅油，先把鸡胸肉下锅先煎到变白色。翻面继续煎[此时把关火]利用锅的热度把肉外面闷熟，备用。

3: 利用煎鸡胸肉逼出的油，用小火把洋葱丁炒到软。※注意别炒到焦。

4: 把红萝卜、马铃薯放入锅中与洋葱丁一同拌炒。[为了让红萝卜、马铃薯快速软化，我有先拿去微波] 最后再加入已经切小块的鸡胸肉拌炒一下。

5: 加入清水盖过锅内的食材即可，开中火煮到滚。※确认红萝卜、马铃薯已经软了。就关火可以把咖哩块放入锅内拌到溶化，再开火煮滚，完成。