青苦瓜 1条，豆芽 半包，猪肉片或鸡肉 1盒，蛋 2颗，盐 1匙，鸡粉 1匙
1、备料，苦瓜川烫备用，蛋炒熟备用；
2、热油，先炒肉片半熟后，顺续加入豆芽，苦瓜，加点水食材炒软，调味后蛋在放入锅内拌炒吸汤汁后，即可盛盘。