双瓜豆浆炖饭伴苦瓜炒蛋
材料
做法
1、所有食材均切细丁,鸡胸肉剁碎。为了缩短烹煮时间,可以事先把地瓜蒸半熟。
2、热一点油,先炒软洋葱。然后再加入南瓜、地瓜、鸡胸肉和菇类拌炒一下。
3、接着,加入胚芽米饭和豆浆。豆浆要分次加入,可自行调整饭的软硬度。盖上锅盖中小火焖煮,期间要不时掀盖子搅拌以免干掉。待汁稍微收干(米饭软硬度适中)后,即可熄火。
4、配菜苦瓜先用热水川烫至八分熟,捞起切细丁。打匀一颗蛋备用,可以加一点点的盐巴来调味。把苦瓜倒入蛋液搅拌均匀。锅子热一点油,把苦瓜和蛋液下锅炒熟即可。
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创建于2016-07-19
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