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甜披萨

材料

披萨皮中筋面粉 300克,【披萨皮】水 180克,【披萨皮】细砂糖 15克,【披萨皮】橄榄油 30克,【披萨皮】盐 3克,【披萨皮】速发酵母 3克,【糖馅】细砂糖 120克,【糖馅】面粉 12克,【糖馅】水 12

做法

  1. 1: 先将披萨皮所有材料放入面包机中,搅拌成团即可。 将面团光滑面翻折出滚圆,收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中,在面团表面喷一些水避免干燥,将面团放入烤箱中 ,发酵约60分钟至2倍大 将第一次发酵好的面团移出到桌面,面团中的空气用手压下去挤出来,分割成4个面团分别滚圆,盖上保鲜膜休息15分钟 。烤箱预热上下火250度。

  2. 2: 休息好的面团,我直接在烤盘上整型(因为担心整型完后移动会变型),用手掌慢慢压成外围较厚的扁型圆状。依序做好4个。

  3. 3: 将所有糖馅的材料搅拌均匀,平舖在做好的披萨皮上。

  4. 4: 送入已预热好的烤箱,烤约10分钟即可。

( 创建于2016-06-21 )

披萨的做法

小知识

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