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【蕃茄炒蛋】

材料

大蕃茄(切块) 2颗,土鸡蛋(打成蛋汁) 2颗,青葱(切段) 2根,糖 1/2大匙,盐 1小匙,水 2大匙,橄榄油 1

做法

  1. 1: 热油锅后,加入蛋汁快速用筷子将蛋搅拌一下,凝结成块后马上先起锅,放一旁备用。

  2. 2: 利用刚才煎过蛋的锅子,葱白先下锅炒出香气,再加入切块的蕃茄稍加拌炒,加入水盖上锅盖煮约2-3分钟。

  3. 3: 煮至蕃茄有点软时,加入糖及盐做调味,最后放入刚才起锅的滑嫩蛋块,稍加拌炒一下即可熄火。

  4. 4: 装盘后撒上葱花即完成。
（ 创建于2016-06-21 ）

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