黑橄榄炖春鸡

将春鸡去除脊椎及臀部，切成两分，入烤箱约190度烤10分钟，去除油脂

用橄榄油将切丁的洋葱炒软后，入1步骤之材料再入白酒，等酒精挥发后加入黑橄榄、足以覆蓋的清水烹煮约20分即可

盛锅前，拌入松子、橄榄油、盐调味即可