洛神花卷馒头

1: 洛神花蜜饯切碎,中筋面粉过筛,倒入搅拌锅中

2: 加入水+洛神花蜜饯+糖+盐一起搅拌均匀.

3: 最后再加入酵母粉,搅拌均匀.

4: 将面团揉至表面光滑,用保鲜膜盖住放置一旁,将近60分钟发酵至两倍大. 将发酵完的面团取出,分成6-8个面团杆成片状,卷成圆形面团,(要沾一些油才不会黏在一起),整形成玫瑰花状面团放置一旁,做最后20分钟发酵,

5: 将发酵完成面团放入蒸盘中 (蒸盘需放置烘焙纸,防止面团沾黏),从冷水开始蒸,直到水滚后继续再蒸15分钟即可