烧烤透抽温沙拉
材料
透抽 1只,盐曲 少许,姜片 3~4片,米酒 少许,小黄瓜 1条,红蕃茄 半颗,洋葱丝 适量,香菜叶 适量,黑橄榄片 适量,酸豆 适量,橄榄油 1大匙,柠檬汁 1大匙,红酒醋 1小匙,盐 少许,香菜茎碎 少许,红辣椒碎 少许,黑胡椒粉 少许,糖 少许
做法
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1: 透抽将腹部内脏清除干净保留外皮洗净沥干水份用纸巾擦乾，放入容器倒入米酒、盐曲(或盐代替)、姜片拌匀放入冰箱冷藏醃10分钟。另将小黄瓜切滚刀块，红蕃茄切片，洋葱切丝泡水去辛辣味沥干水份。
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2: 取容器将油醋酱拌匀，依喜爱调整油醋酱材料比例。烤盘淋上少许橄榄油并用纸巾将烤盘均匀刷上油，加热后放入透抽煎至两面焦黄香气四溢后取出切成圈状。
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3: 将小黄瓜、蕃茄片、洋葱丝、香菜叶、黑橄榄、酸豆放入容器，放入烤香的透抽后淋上油醋酱。
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4: 将材料拌匀即完成。
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创建于2018-03-11
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