炸肉燥芋圆

1: 市售小汤圆起水锅烫熟备用；

2: 将芋头切丁放入电锅外锅加两杯水蒸熟；

3: 趁热捣成泥拌入黄砂糖、糯米粉，成为芋头面皮(粉的量可依芋头不同湿度做调整)；

4: 先搓成长条，再等分搓圆备用；

5: 取一份芋头面皮包入2颗小汤圆、1/4小匙牛头牌红葱肉燥，包起整形搓圆；

6: 芋圆外头沾水，再滚上白芝麻，将白芝麻稍微按压进面皮里，炸时比较不会脱落；

7: 平底锅热锅，加少许油，放入芋头圆半煎半炸；

8: 至外皮金黄即可盛起，即完成炸肉燥芋圆