圆圈圈拉面
材料
五木兰州拉面 1包,大黄瓜 1/5条,红萝卜 1小段,葱 2支,韮菜 8支,芹菜 6支,特大颗蒜头 5颗,红薯泥 200g,绞肉 半斤,卤好的鸟蛋 6颗,盐 2小匙,香油 1小匙,酱油 1小匙,胡椒粉 1小匙,油葱 1大匙,五香粉 1小匙,姜末 1小
做法
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1: 绞肉于前一晚加入调味料拌匀,不断搅拌呈稠状,放冰箱,取出捏成小圆球
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2: 备好所有材料,青菜洗净
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3: 大黄瓜.红萝卜.蒜头用圆型小把手挖成小圆球
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4: 锅中水滚加塩及沙拉油,放作入韮菜/芹菜煮软捞起备用
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5: 锅中的水继续煮面 ,面熟捞起加点油放凉备用
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6: 红薯泥入微波炉加热2分钟,放凉捏成小圆球
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7: 锅中另煮一锅水,水滚放入,作法1的肉丸子及所有材料 煮滚依需要再放点塩
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8: 取玻璃瓶卷入面条及韮菜/芹菜,放入汤碗
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9: 汤碗中青葱垫底,其它依喜好排入煮好的食材,加入作法7的汤头
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创建于2016-06-21
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