香草马铃薯沙拉

1: 马铃薯洗净，带皮切约3X3cm大小块。(不削皮纯粹是视觉考量，浅浅的粉色很美很开胃呀!)

2: 先煮一锅热水，水滚后，放进马铃薯们 ，煮马铃薯时要加盐! 不然你的马铃薯会吃起来像空气!!!同时间，削大约5、6条莱姆皮下去，作用仅是取其香气。百里香也一起加下去吧!( 原食谱是用新鲜的百里香)盖锅盖煮大约10分钟，或是马铃薯用刀子可轻松刺进去即可。

3: 起锅沥乾，让它通风个两分钟，让水蒸气散去。趁温热时先加1匙奶油，比较容易溶化。接着就可以加上切碎的莳萝(dill)、胡椒、盐巴、初榨橄榄油(extra virgin olive oil)、及半颗莱姆汁。

4: 最后，我又多削了一些莱姆皮下去，莱姆香和莱姆汁是重点! 让这道沙拉变得好有活力、好清爽。