黑糖花生酥$咖啡松饼
材料
做法
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1: 完全软化的奶油先打发再加入黑糖拌均匀,分次加入全蛋及花生酱低速慢慢拌匀
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2: 筋面粉过筛后加入材料用刮刀拌匀至无粉粒状
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3: 务必确认无粉粒状
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4: 真妮4的简便挤花袋,不想花钱买的可以跟我一起这样做:把饼干面团装在塑胶袋里,材料推挤到底部的一边(装入手掌能握住的量为准),底端剪出小缺口,然后在烘焙纸上开始玩妳要的形状
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5: 烤盘上依个人喜好做出饼乾造型,烤箱以160度预热,18分钟即可出炉。饼干厚度和大小会影响烘焙的时间,须随时观察饼干熟成颜色的变化避免过头,刚出炉的饼干别急着吃,要放凉才有酥酥的脆感喔~
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6: 饼干建议不要过大过厚,0.5cm厚度的酥脆口感最好吃!这款小西饼水分少油度和糖份都不算高操作很简单,饼干的酥脆绝对不输外面卖的
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7: 第二盘咖啡松饼(换成咖啡口味作法都一样)
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8: 咖啡饼干出炉后再用滚轮刀压出漂亮轨道
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9: 像黑金般的咖啡酥饼在冷却变酥脆前剥成块状
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10: 最后叮咛,软质奶油只要室温退冰就能用千万别变成液态状!美味成本低的小西饼,有没让妳动手做的冲动呢?
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创建于2016-06-21
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