香料羊肩排佐柠檬优格酱

1: 用一个大碗，将百里香碎、印度masala咖哩粉、荷兰芹碎以橄榄油二大匙大力混匀。

2: 羊肩排沿骨切开，将肉用刀柄稍微捶打一下，再将1料在羊肩排上涂抹均匀，稍微按摩一下。（如果可以，冷藏静置一晚更好）。

3: 以烤架或是平底锅将羊肩排烤熟或煎熟。

4: 烤羊肩排的同时，用一个大碗，将优格放入、取下柠檬皮茸zest，挤入柠檬汁，三者混匀作成酱汁。 可以米饭（长米较好），或是马铃薯泥作为配菜。