金沙起司虾
材料
做法
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1: 以厨房用剪刀,将虾子背壳剪开,并用牙签挑掉肠泥 (用全虾的话,头部也可以留着,剪掉虾须避免刺手即可~)
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2: 洗净虾子,用醃料在冷藏下醃15分钟
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3: 用半公分~一公分高的油,热油到180度 (放一根竹筷,边缘会冒小泡泡),虾子下锅前沾上薄薄一层面粉,下锅半煎半炸到全熟,虾子起锅备用
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4: 倒掉旧油,重新热两大匙油,将咸蛋黄末炒到起泡后,再下一次虾子,均匀裹上一层咸蛋黄
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5: 起锅摆盘,撒上起司粉、香蒜粒和七味唐辛子即可享用
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创建于2016-06-21
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