牛排套餐
材料
好市多嫩肩牛排 4块,龙眼酒 少许,盐 少许,木瓜 少许,综合香料 少许,市售黑胡椒牛排酱 适量,奶油 少许,煎马铃薯 -,小型马铃薯 3个,盐 少许,综合香料 少许,沙拉 -,大陆妹 1大株,红、黄甜椒 各一个,个人喜爱坚果 各7粒,凯撒沙拉酱 适
做法
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1: 煎牛排1.依序将龙眼酒、塩及捣成泥的木爪泥以按摩的方式涂抹在牛肉上
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2: 2.所有材料涂抹完成后放入冰箱中醃1小时 3.奶油放入平底锅中油热后，放入综合香料略炒
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3: 4.随后放入牛肉大火煎2~3分钟
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4: 5.待二面有点焦熟时，转小火慢慢的把牛肉闷熟
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5: 6.起锅后淋上牛排酱即可(由于己经有用木瓜醃过有软化肉的功效所以不用担心煎太久太老，可依自喜爱煎到9份熟）
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6: 煎马铃薯1.马铃薯去皮，切成6个小长块(带皮也可)
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7: 2.表面涂上少量塩及综合香料放入煎牛排的锅中煎到熟(与牛排一起煎可以吸收牛排的油和香气，增添马铃薯风味，可节省油和时间)
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8: 沙拉1.坚果先用刀子切碎(颗粒不要切太细，增加口感) 2.大陆妹，红、黄甜椒皆洗干净
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9: 3.大陆妹切中段，浸泡在冰开水中，放到冰箱中备用
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10: 4.甜椒切丝也可放到煎牛排的锅中炒一下，炒软后取出备用
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11: 5.待牛排、马铃薯都快要熟前，再将坚果、大陆妹、红、黄甜椒等组合起并淋上凯撒酱翻拌均匀即可
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创建于2016-06-21
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