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造型松饼自己动手做!

材料

A鸡蛋与糖 放在盆中,鸡蛋 1颗,砂糖 25克(2大匙),B类过筛 放一起,玉米粉 10克,低筋面粉 50克,C液体 搅一搅,牛奶 3•5大匙,蜂蜜 0•5大匙,油(液体油或融化奶油) 0•5大

做法

  1. 1: 若懒惰秤料就可先将一大匙玉米粉倒入0.5杯的量杯中,再继续装低粉至0.5量杯即可,牛奶部份可以义美有糖豆浆取代

  2. 2: 取一水锅烧热水至快要滚就可关火,将A材料装蛋与糖的钢盆放入

  3. 3: 以电动打蛋器打发至盆内液体温度比体温稍高便拿出水锅继续打发

  4. 4: 打发蛋液至可明显看出滴落痕迹(可写8字看是否能清楚看出字体)

  5. 5: 倒入已搅匀的C液体,后将过筛的B粉类分次拌入,轻轻切拌以免消泡

  6. 6: 拌匀后取约0•5杯面糊过筛,装入较硬质地的塑胶袋或挤花袋(过筛是为了避免画画的时候被没搅匀的面糊卡住)

  7. 7: 如用塑胶袋要将边缘修剪掉

  8. 8: 剪一小洞

  9. 9: 平底锅不开火先将图形画上

  10. 10: 开火烤到冒泡

  11. 11: 关火,将盆中的面糊以汤匙舀入覆蓋空洞处并铺平面糊

  12. 12: 冒泡后翻面煎到熟即可

  13. 13:

( 创建于2016-06-21 )

松饼的做法

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