开阳白菜干贝【年菜轻松做】

1: 备料：干贝洗净，大白菜切块，红萝卜切小薄片，蒜头拍碎，干香菇泡水泡软后切粗丝，虾米用米酒浸泡(时间跟香菇泡水差不多即可)

2: 热油锅，干贝下去煎约2-3分钟锁住鲜甜味，捞起备用

3: 原锅原油放入虾米、蒜头、香菇、红萝卜炒香

4: 倒入大白菜，关中火焖至软

5: 白菜焖软体积变小后，倒入刚刚的干贝，用中大火整锅翻炒2-3分钟，加入盐巴调味ＯＫ后即可上桌