香葱鸡汁饭~零厨艺也上手
材料
做法
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1: 去骨鸡腿肉(两片)用醃料抓醃一下(等5分钟)
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2: 放入有点深度的盘或碗中,加入100ml的冷开水
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3: 盖上盖子或锡箔纸,入电锅或蒸锅蒸熟
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4: 无法确定肉得中心点有无熟透.可以用一根牙签插入.看流出来的汤汁颜色
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5: 热锅加入油先小火炒香姜泥(火不要大,会啪哦)闻到姜味下葱珠,快速拌匀,倒入刚刚盘中的鸡汁
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6: 试味道,不够咸可再加点调味(我有加1/2小匙)关火,酱汁完成.(依各人喜爱的咸淡浓度.请自行斟酌)
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7: 装碗饭,将鸡肉切适当大小后,淋上葱姜鸡汁~就可以送入嘴里囉~ 小叮咛: 若没有要一餐吃完.葱姜鸡汁酱料制作时.可以[作法5]的葱姜油完成后不要倒入鸡汁(分两碗装.油归油.鸡汁归鸡汁)...要吃时饭装完.舖上鸡肉.淋上鸡汁.再淋上葱姜油~~这样酱汁才比较好隔餐保存.~~
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创建于2016-06-21
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