日式冰花饺子

1: 预备材料。不同人有不同包饺子方法，馅料种类，多少可以随个人喜好而改变，没有特定的技巧。

2: 大白菜切丝与猪绞肉和调味料混合搅匀成馅料。

3: 取一饺皮，中间放入适量馅料。

4: 手指沾上少许面粉浆（面粉加少许水拌匀至稠状）在外围绕一圈。

5: 中间对折，然后按压旁边。

6: 右手拇指向外轻推内侧皮形成褶折，重复步骤至左端饺边并将两端封口处压实，形成月牙形。

7: 热平底锅放适量油，放上生饺子，饺子中间要留空隙。

8: 玉米粉与水混合（比例是1：10），然后慢慢倒入锅中。

9: 盖上锅盖，以小火煎约12分钟，待水饺煎熟，水份煮干后，锅底会呈现网状冰花图样，即可起锅。

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