【得意的一天橄榄油】乳酪面包
材料
牛奶 125G,高筋面粉 220G,糖 35G,盐 1/4小匙,酵母 3G,得意的一天橄榄油 15G,亚麻仁籽 1大匙,奶油乳酪 120G,柠檬汁 1/4小匙,糖 20G,消化饼干屑 半片,装饰南瓜子 适
做法
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1: 步骤1全部面团材料加一起混合,剩下橄榄油等面团光滑后在加入一起揉
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2: 步骤2奶油乳酪加饼干屑.糖.柠檬汁.一起加入拌匀至糊状
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3: 步骤3面团滚圆盖保鲜膜发酵80分钟
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4: 步骤4发酵好面团约原来的2倍大,进行分割2等份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟
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5: 步骤5面团擀成直径15公分圆饼状包入一半的奶油乳酪馅,松弛5分钟
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6: 步骤6再擀成18公分的圆饼状(要小心爆馅,慢慢擀开)
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7: 步骤7擀开后切刀口整型,盖保鲜膜放烤盘,进行最后发酵30分.面团刷上蛋黄液,放上芝麻或南瓜子装饰
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8: 步骤8 180度烤20分钟出炉放凉
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创建于2016-06-21
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