葱油饼

1: 面粉放入盆中加入塩巴,再倒入滚水,搅拌后再加入冷水搅拌成团

2: 放在桌上,揉到没有面粉即可,桌上撒些粉,面团放在上面盖上保鲜膜,醒20分钟以上,放的愈久面团愈软

3: 桌上抹上油,将面团擀成长方形,抹上猪油,撒上塩,胡椒粉,葱花

4: 卷成长条,盘成螺旋状,醒20分钟以上,愈久愈容易擀薄(在室温2个小时以上最好)

5: 放在冰箱一天最好了,擀时会很容易擀薄,较容易且省时间就煎好了,用中小火喔

6: 锅里不放油也可以煎,想要煎的酥脆就加点油,煎至两面金黄即可