酒香桂圆甜米糕

1: 先将糯米冲洗3遍后，浸泡冷水静置3~4个小时，沥干水再注入水(内锅水:糯米与水比例2:1，外锅则是约1.2米粮杯水)再选择智慧面板功能选项功能中按【选择】键选择【精煮】功能，再按【开始】进行炖煮

2: 待烹煮完成时，开盖后快速以饭匙将糯米饭松开

3: 这时就加入浸泡绍兴酒的龙眼乾和酒及砂糖(酒及糖和龙眼干没有固定的量，看个人洗好斟酌调整)

4: 快速冲份的搅拌，让糯米饭吸收拌料，再盖上锅盖保温5分钟即可完成

5: 这是儿时最香甜丰盛的点心，虽然没有大灶，但大同智慧AI电锅取代了传统的费工做法，以更节能、2段式火力控制的烹煮，保留了我们记忆中美味的传承。

6: 另外同锅煮好的糯米，我取出了适量的做了一个香Q糯米香的传统饭团

7: 烹煮好的糯米，取出适量的糯米

8: 准备一块干净的布放入耐热袋中，并涂抹少许的橄榄油(塑型糯米不易沾黏)，再将糯米铺上，可以随自己喜好加入肉松、老油条(当然也可以用酸菜、菜脯、葱花蛋等等不同内馅)

9: 接着再将内馅慢慢包覆塑型

10: 喜欢不同变化的饭团内馅，也可以加入炒过的微辣酸菜、或是咸香菜脯、葱花但都可以有好吃的口感，但我最爱的传统简单的吃法!

11: 外面卖的饭团，我个人觉的糯米饭总是比较硬，没有香软Q的口感，自己做，糯米不干硬，更能咀嚼出香气，非常赞喔!