【森野蔬果】柴烧老灶黄金萝卜糕制作过程

1: 这次因为要做【柴烧老灶黄金萝卜糕】，所以挑选黄色的胡萝卜来使用

2: 这是刚拔的新鲜黄金萝卜，因为甜度高，做起来色泽又漂亮，所以挑选他来做

3: 先用清水清一下表皮，菜瓜布是自己种在鸡寮上，把干掉的丝瓜取下来用的

4: 洗好后，就可以准备挖掉蒂头了

5: 挖蒂头时，不用挖太多，有处理干净即可

6: 挖好后就开始磨萝卜泥了，磨的过程手要小心，别受伤了

7: 磨完黄金萝卜后，就可以来磨米了

8: 磨完米就可以点火热锅了

9: 锅子热的差不多后，倒下磨好的萝卜泥

10: 开始翻炒萝卜泥，不要让他焦底

11: 炒到萝卜泥熟的时候，就倒入磨好的米浆

12: 把萝卜泥与米浆都搅拌均匀，也要注意不要让底部焦底

13: 把搅拌好的萝卜泥与米浆倒入塑型的容器

14: 放上竹片，准备隔水加热

15: 把模子放好后(要水平放置)，请勿斜放

16: 接着，放入柴火，就等1~2小时后就可以看成果了

17: 蒸好后，就是漂亮的【柴烧老灶黄金萝卜糕】了，很漂亮吧~ 但要放12小时后，才能够拿来享用

18: 到了隔天就可以切来看，这一整块，很像玉子烧吧，还看得到纤维喔~

19: 切好的剖面图，准备要拿来煎了

20: 煎好，就可以慢慢享用了，浓厚的萝卜香气+甜甜的口感，我想，吃过一次你就会回味!!! 大家一起来做做看吧~