林兹新月奶酥－奥地利 圣诞节传统美食

1: 烤箱预热至 170°C。大烤盘舖上烤纸。

2: 将乳玛琳 糖粉和蛋黄 用搅拌机打至色泽转淡 轻软蓬松。陆续加入盐，柠檬汁，煮沸的热水和香草糖 搅拌乳玛琳成为蓬松的霜状。分三次加入过筛了的面粉 用橡皮刀搅拌 让面粉均匀与奶油霜拌合（不可用搅拌机高速搅拌）。

3: 装入挤花袋 在舖好烤纸的烤盘上 挤出新月花式放入预热好至170°C的烤箱 烤约12－14分钟

4: 巧克力：奶油比例 ＝ 4：3隔水加热 慢慢搅拌 直到巧克力糖衣出现光泽。千万不可直接加热。

5: 等饼干凉后 抹上喜欢的无果粒果酱 裹浸巧克力糖衣 在烤纸上晾干后放入密封的饼干盒收藏

6: 密封等待2－3天，等待好果酱的滋味浸入林兹新月奶酥里，入口即化的林兹新月奶酥， 会使几乎不可能的耐心，得到最好的报偿。