京酱苍蝇头

1: 先处理绞肉。把绞肉先放砧板上反复剁细，再装到碗里，把蒜末、盐、水加进来搅匀，再加玉米粉拌好，最后加油进来拌匀备用。备料。酱汁先调好备用。红萝卜切丝后电锅蒸15分钟蒸软。其他料切适当大小。

2: 不沾炒锅放1大匙油热锅，把绞肉放下来炒散，炒散后依照蔬菜料次序入锅拌炒。最后把京酱酱汁倒入煨炒几分钟即可，不要把酱汁收乾，酱汁拌饭最好吃。