客家米苔目煎肉饼（豆油伯纯酿酱油食谱）
材料
福菜 100公克,猪绞肉 350公克,蒜头 2粒,辣椒 1/2根,香菜 2根,米苔目 250公克,芹菜碎 2根,蒜头碎 2粒,葱油酱 1大匙,盐巴白胡椒 少许,太白粉 1大匙,米酒 1大匙,豆油伯酱油 1大匙,白胡椒 少许,香油 1小匙,水 适量,全蛋 3粒,香菜 2
做法
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1: 先将福菜洗净，再放入冷水中净泡约30分钟，再取出拧干水分，再切成碎状备用。
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2: 将蒜头，辣椒，香菜都切成碎状，备用。
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3: 把米苔目轻轻的拨开，再拌入材料2的所有材料，搅拌均匀，备用。
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4: 取一个容器，再加入猪绞肉，米苔目，福菜以及作法2材料一起加入，再搅拌均匀，再将肉摔成出筋。
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5: 再朔型至圆形压扁，再放入平底锅中，以中小火将肉饼煎式双面上色，煎熟即可。
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6: 再将煎好的福菜肉饼放在上面即可，最后再加入装饰物香菜即可。
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创建于2016-06-21
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