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草莓炼乳松饼

材料

2颗,鲜奶 310g,鹰牌炼奶 25g,鲜奶油 50g,细砂糖 100g,盐 1/2小匙,草莓细丁 25g,无铝泡打粉 2小匙,低筋面粉 320g,无盐奶油 60g,草莓、鲜奶油、蜂蜜、鹰牌炼奶 适

做法

  1. 1: 取一搅拌盆,将蛋打入并以打蛋器搅拌均匀,加入糖、盐继续搅拌至糖、盐溶解完全

  2. 2: 加入鲜奶、鲜奶油、鹰牌炼奶搅拌均匀

  3. 3: 将步骤2以滤网过筛滤除结块,使之更滑顺

  4. 4: 筛入低筋面粉、无铝泡打粉并搅拌均匀,无盐奶油微波加热溶化后,倒进面糊继续搅拌均匀

  5. 5: 草莓切成细丁加入面糊里继续搅拌均匀

  6. 6: 制作佐料用的鲜奶油,将鲜奶油、糖倒进搅拌盆,以冰水隔水降温的方式将鲜奶油打发至干性发泡(即拿起搅拌机后尾端呈现固态挺立状),倒进挤花袋中备用

  7. 7: 松饼机预热后,将适量奶油涂抹于松饼机内,慢慢将面糊倒入使其均匀分布,盖上松饼机烤约3分钟左右

  8. 8: 将松饼盛盘,摆上草莓切片、挤上花形鲜奶油,淋上炼乳、蜂蜜,丰盛美味的草莓炼乳松饼豪华美味出场

  9. 9: 淋上炼奶、蜂蜜的草莓搭配松饼好美味,我家两小自己DIY松饼边吃边玩,不亦乐乎!!

( 创建于2016-06-21 )

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