茄汁柠檬鲜鱼

1: 食材:鲜鱼.柠檬.蕃茄.洋葱.葱.姜.蒜.辣椒.酱汁:(可事先调味备用)酱油.鱼露.砂糖.蕃茄酱.水

2: 将切块的鲜鱼用盐巴.米酒醃渍ㄧ下(3-5钟);沾地瓜粉下油锅煎约6-7分熟后，同锅再下其他食材(洋葱.葱.姜.蒜.辣椒.....有香气)

3: 同锅再下其他食材(洋葱.葱.姜.蒜.辣椒.....有香气)，再放入蕃茄.柠檬片.水把酱汁先调好:酱油.鱼露.砂糖.蕃茄酱.水.倒入锅煨煮收汁(鱼块要轻轻翻面喔!)

4: 完成。