三色豆炒蛋
材料
做法
1、毛豆前一天先放置冷藏库解冻;
2、红萝卜洗净削皮切丁备用;
3、葱、姜、蒜切细末备用;
4、起一滚水锅, 汆烫毛豆约 2 分钟, 汆烫红萝卜丁约 5 分钟后备用;
5、依序将蛋打至小碗中, 确定蛋没坏再移至较大碗中, 加入少许盐拌匀备用;
6、1 匙由热油锅, 爆香姜末、蒜末;
7、下毛豆、红萝卜丁、玉米粒炒香后, 下调味料 炒匀;
8、下蛋液炒熟, 趁蛋液还滑溜时, 下葱花拌匀即可。
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创建于2016-07-03
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