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养生枸杞馒头

材料

中筋面粉 600g,水 300cc,白砂糖 15g,黑糖 45g,盐 1匙,植物油 1大匙,酵母 8g,枸杞 50

做法

中筋面粉过筛,倒入搅拌锅中

加入水+糖+盐+植物油,搅拌均匀

最后加入酵母粉,搅拌均匀

将面团揉至表面光滑,放置一旁作50分钟发酵

将发酵完的面团取出,分成4~5个面团杆成长条状

将面团分成每个80克的面团,放入数颗枸杞揉成圆形面团

圆形面团放置一旁,做最后20分钟发酵

将圆形面团放入蒸盘中 (蒸盘需放置烘焙纸,防止面团沾黏)

从冷水开始蒸,直到水滚后继续再蒸15分钟即可

( 创建于2016-06-21 )

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