苦瓜 300克,鸡蛋 4颗,盐 适量,鸡粉 适
1、苦瓜洗净，去籽切小丁。鸡蛋打散成蛋液，加入少量盐搅拌均匀。
2、锅内热油，将苦瓜丁放入锅内翻炒至八分熟。
3、再淋上蛋液一起翻炒，续加入适量的盐、鸡粉调味即成。