豆腐蒸蛋

1: 备料

2: 豆腐切成1公分大小、葱切成葱花。

3: 蛋打散加入牛奶拌匀，用滤网过滤使蛋液较细致。喜欢软一点的口感可再加入适量的水或高汤。

4: 再加入塩、白胡椒及作法2.轻拌。

5: 将作法4.倒入碗中覆蓋保鲜膜，电锅外锅放一杯水,开关跳起后取出,再洒上少许葱花及辣椒粉提香即可享用!

6: 食谱来源 『美味人妻的幸福餐桌 : 从料理生手到烹饪女神的120道超有爱料理』博客来销售连结 http://www.books.com.tw/products/0010680540

7: 104/8/31前寄回函抽韩国锅具金石堂网路书店购书有举办独家双重抽奖http://www.kingstone.com.tw/ActivityPage_new/Default.aspx?aid=A1507233&lid=book-class-special-act2&actid=vertical