食安不安全,自己做酥脆香的Q弹德国结!
材料
做法
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1: 面包面团完成,分为8小块面团,让面团在持续松弛约10分钟,这样待会制作会比较好拉开。
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2:
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3: 把面团压开,呈长条状,卷起,再继续压开,让面团呈现愈来愈细长。
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4: 面团约40-50CM时,开始慢慢把扁平的面团卷起,让面团呈现长条的圆筒状面团,长度约50-60CM。
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5: 将面团摆成U字型
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6: ,交叉两小圈状,往上翻,即可完成纽结造型。
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7: 小苏打粉放入热水中溶解,把纽结造型的面团放进小苏打热水烫一下,沥干取出。
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8: 将纽结面团放在烘培纸上,放入小烤箱烘烤约15分钟,期间建议要把烤盘转边,让面团受热均匀。
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9: 纽结面团也可以转换成不同口味,如撒上杏仁片、起司丝、、、等。
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创建于2016-06-21
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