【夏日飨食派对】彩蔬盆栽搭综合起司酱
材料
玉米笋 4根,红萝卜 10g,绿花椰 10g,黄节瓜 20g,绿节瓜 20g,葡萄 2颗,黄地瓜 20g,芝麻叶 4叶,白吐司 1片,青葱 适量,鲜奶油 60g,奶油起司 40g,马斯卡邦起司 100g,海盐 调味用,胡椒 调味
做法
-
1: 红萝卜切条及片状、栉瓜切片状、绿花椰切成小朵,将切好的蔬菜以沸盐水烫熟后,泡入冰水备用。地瓜切片后,油煎至熟后取出,沥干油份备用。
-
2: 将吐司放入烤箱中烘烤至焦褐色后取出,压碎后即呈盆栽中的假土备用。
-
3: 综合起司酱:将鲜奶油加热至微温,再加入奶油起司及马斯卡邦起司混合均匀,以适量海盐及胡椒调味即可。
-
4: 盛盘,以综合起司酱打底,铺上一层以焦吐司做成的盆栽假土,再放入所有蔬菜类,最后以青葱装饰即完成。
(
创建于2016-06-21
)