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夏日清爽料理~凉拌莲藕

材料

莲藕 200g,小黄瓜 1条,红萝卜 50g,香油 1小匙,醋水 200cc,姜末 5g,辣椒末 5g,盐 1/2小匙,冰糖 2小匙,白醋 1小匙,果醋 1小

做法

  1. 1: 莲藕洗净切片（皮削不削皆可），放入稀释的醋水中浸泡备用。

  2. 2: 小黄瓜拍扁切段，用少量冷开水洗一次小黄瓜，避免菜渣过多。 莲藕及红萝卜切片，川烫后用冰水冷却，沥干备用

  3. 3: 将所有调味料拌匀后，拌入备好的莲藕、红萝卜及小黄瓜

  4. 4: 放冰箱2小时入味后即可食用，食用前拌入香油提味更好吃喔。
（ 创建于2016-06-21 ）

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