山药牛肉沙拉佐水果醋胡麻酱
材料
五花牛肉片 150克,水煮蛋 1颗,罗美心or生菜 自订,山药粗丝 自订,牛番茄丁 自订,红萝卜片 自订,蔓越莓干or葡萄干 自订,白芝麻 1小匙,市售胡麻酱 1.5大匙,水果醋 0.5大匙,柠檬汁 0.5大匙,日式酱油 0.5大
做法
1、罗美心用清水洗净，厨用纸巾擦干后切段。山药去皮切成粗丝，泡冰水冰镇后沥乾，一半量和罗美心先铺盘。
2、其他所有材料洗净、切好，随意散状铺入盘中。
3、肉片用1小匙米酒、橄榄油和白胡椒抓马一下，滚水川烫约30秒至熟取出沥乾，将熟肉片稍微放凉后铺在蔬菜上。
4、所有酱料用小碗调匀，试过味道后，淋在牛肉沙拉上，洒上白芝麻，即完成。
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创建于2016-07-04
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