番茄芦笋

1、用两手左右方向拿着芦笋, 轻轻往下折, 芦笋自然会断在比较老和比较嫩的地方；

2、将芦笋洗净放在觇板上, 用削皮刀轻轻的从芦笋头下方约莫5公分处将皮削下, 切成自己想要的长短, 备用；

3、番茄洗净去蒂, 滚刀切块备用；

4、蒜切粗末备用；

5、1 匙油热油锅, 爆香蒜；

6、下番茄块、1 碗水煮至番茄熟软；

7、下芦笋拌炒约莫 3 分钟, 起锅前下适量盐调味即可。