尖椒鸭血
材料
做法
1
将鸭血切成小方块；
2
青椒切成小块、蒜切片；
3
在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；
4
煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；
5
锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；
6
翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；
7
加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。
小诀窍
有什么特别的注意事项？
（
4.8分
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创建于2013-12-13
）
1
将鸭血切成小方块；
2
青椒切成小块、蒜切片；
3
在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；
4
煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；
5
锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；
6
翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；
7
加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。
有什么特别的注意事项？