维多利亚海绵蛋糕

1: 先用电动打蛋器打发奶油，然后下糖拌匀

2: 下香草精及蛋，每次下一颗蛋拌匀

3: 筛入面粉，盐及发粉彻底拌匀

4: 将蛋糕糊分两份，分别放入两个8吋蛋糕模内。放入烤箱180度烤15至18分钟/ 也可将所有蛋糕糊放入一个蛋糕模内，烤40至50分钟，待凉后切开

5: 用打蛋器打发鲜奶油至抹端坚挺备用

6: 将蛋糕脱模，放在凉架上待凉。在一蛋糕面上涂上草莓果酱，另一个蛋糕在面上抹上已打发的鲜奶油

7: 将蛋糕合在一起，洒上糖霜便成！