香辣毛豆荚
材料
做法
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1: 准备调味料。
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2: 毛豆清洗干净。
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3: 备ㄧ锅水,大火煮滚后放毛豆,加入2茶匙的盐,煮约3-5分钟,可试自己喜爱毛豆仁的熟成度,(有喜欢硬脆的,有喜欢熟软的) 确认可以后即可捞起,滤掉水份。
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4: 另起锅,放少许油,油热后放入调味料炒香,关火,再将步骤3.的毛豆荚放入与调味料拌匀。(此时食用:毛豆仁尚未入味,但可尝到毛豆仁的清甜)
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5: 放凉后,放入冰箱冷藏1夜-1天,即可入味品尝。
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创建于2016-06-21
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