起司虾松 (奶素)

1: 准备材料：1. 美生菜洗净切块。每ㄧ大片约可切成四～六小片。2. 其他苹果，芒果，小黄瓜切成同样大小的丁状。3. Feta起司切ㄧ小块，用叉子压碎。

2: 坚果类用杆面棍压碎。

3: 切成丁的水果蔬菜挤进柠檬汁或柳橙汁。拌ㄧ拌。

4: 美生菜加进拌好的水果蔬菜丁，洒上点起司碎，坚果碎及黑芝麻。

5: 非常舒心的食物！不油不腻，也是宴客时的好菜色！若有吃荤的朋友，可加些水煮过切成小丁的虾仁。