< 心食谱 菜谱大全 >

超简易- 九层塔炒蚵蛎

材料

蚵蛎 适量,九层塔适量 (约莫一个盘子的量),米酒 少

做法

蚵蛎买回来先放在水中保持新鲜，因为已经买中高级的蚵蛎，不太需要吐砂

另外准备一盘九层塔，在九层塔盘子中加入适量米酒和少许水，总水量淹过盘子约莫 1-2 公分左右

热锅后，倒入蚵蛎翻炒 1-2 分钟

将九层塔与米酒水倒入锅中，盖锅盖，焖煮

当看到蚵蛎打开后，开锅盖，将已开的蚵蛎挑出，继续翻炒未开的蚵蛎，待全开后 (若有很难开的请放弃，可能是死掉不新鲜的蚵蛎)，起锅，上桌

（ 创建于2016-06-21 ）

相关食谱

小知识