红曲松阪猪
材料
松阪猪肉片 一块,「醃料」红糟酱 二汤匙,「醃料」素蚝油膏 二汤匙,「醃料」西螺酱油 二汤匙,「醃料」味淋 二汤匙,「醃料」鱼露 一汤匙,「醃料」胡椒粉 一汤匙,「醃料」葱白末 二根,「醃料」米酒 一汤匙,「醃料」高丽菜 随意,「醃料」蒜头末 五粒,「醃料」姜末 少
做法
-
1: 整片猪肉洗净.放容器里.添加「醃料」调味
-
2: 醃制至少5个小时.时间越久越上色.隔天更入味好吃.
-
3: 醃制好的肉.放盘子或用锡箔纸当底.放入烤箱.三生家是普通8L的小烤箱.总共烤15分钟.
-
4: 烤约8分钟翻面.期间可以观察肉的熟度.转方向烤.自行斟酌. 肉在烤的时候.会自然的卷曲.不需特意压平. 烤箱时间到.不用急着拿出来.让肉在烤箱里面.再闷维持温度. 等待时间.把需要装饰的高丽菜.水煮放盐巴.川烫备用.菜烫好摆盘.把肉取出.用食物剪刀切片.稍微修饰.即可食用.
（
创建于2016-06-21
）