煎鱼
材料
做法
1、事前准备:用纸巾吸干鱼身多余水分,在鱼身斜划三至四刀,抹上米酒及盐巴,爆香料拍打出味后,与鱼一起静置10分钟。
2、油滚后,将醃制完毕的鱼下锅,煎至七分熟翻面,下爆香料,煎至两面金黄色即可。
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创建于2016-07-05
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1、事前准备:用纸巾吸干鱼身多余水分,在鱼身斜划三至四刀,抹上米酒及盐巴,爆香料拍打出味后,与鱼一起静置10分钟。
2、油滚后,将醃制完毕的鱼下锅,煎至七分熟翻面,下爆香料,煎至两面金黄色即可。