佰菇烩丝瓜『牛头牌端午好香拌』

1: 备料~鸿喜菇.雪白菇切除底部洗净 干香菇先泡过水切丝 黑木耳切丝 姜切丝

2: 丝瓜切小块泡在水里备用(防止氧化)

3: 锅中加一匙油及香油爆香姜丝 接着放入香菇.木耳炒香(预留一部分姜丝)

4: 加入鸿喜菇.雪白菇及香菇水继续炒

5: 加入红葱肉燥一大匙

6: 接着丝瓜下来 拌炒一下盖锅煨煮

7: 约3分钟打开锅盖

8: 下枸杞 起锅前加少许盐巴.胡椒粉.香油

9: 锅中加一大匙油爆香预留的姜丝至金黄焦香

10: 盛盘后再把姜丝摆进来 味道更棒喔!