有心食谱：义式马铃薯炖肉

1: 将猪胶原腱肉退冰后，加入盐、米酒等醃制一晚。记得先用叉子在肉上面戳些小洞，才能更入味。

2: 将洋葱、马铃薯、红萝卜等洗净后切丁备用。

3: 准备热锅后加少许橄榄油，加入洋葱丁并炒至微焦，再放进马铃薯丁、红萝卜丁与300c.c的水。

4: 作法3煮滚后，加入猪胶原腱肉，并确认水盖过食材，再以黑胡椒粉、盐等调味。

5: 用小火慢炖约1.5小时后，将猪胶原腱肉捞出后切片，最后即可摆盘上桌。

6: 超级健康的义式马铃薯炖肉！！