脆皮卡啦鸡
材料
做法
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1: 用盐将鸡块抓一抓按一按,再洒上辣椒粉醃半小时。
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2: 我是使用这牌的卡啦粉,其他厂牌卡啦粉也可以。
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3: 将醃好的鸡块均匀地沾上卡啦粉。
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4: 放在水里沾湿马上拿起。
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5: 再沾卡啦粉,用手按压让粉紧贴并稍稍拉扯表面制造鳞片。
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6: 热油锅温度180度后放入沾好粉的鸡块先用中火炸熟,起锅前再转大火让多余的油脂逼出会更香酥。
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7: 食用时可依自己喜好洒上胡椒粒粉囉~
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创建于2016-06-21
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